보건영양1B) 본인이나 가족을 대상으로 현재식생활을 3일동안 식사기록법으로 조사하고음식사진을첨부할 것 결과를 분석해 보세요0K

본인이나 가족을 대상으로 현재식생활을 3일동안 식사기록법으로 조사하고 음식사진을 첨부할 것 결과를 분석해 보세요

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1. 본인이나 가족을 대상으로 현재식생활을 3일동안 식사기록법으로 조사하고 음식사진을 첨부할 것 결과를 분석해 보세요

1) 식사기록표

2) 식사구성안에 근거한 성인 남자 2500kcal 식단의 예

3) 3일동안 다소비식품 분석

4) 음식사진 첨부

5) 나의 영양소 섭취에 대한 전반적인 평가

2. 나의 제언

Ⅲ. 결 론

참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

인간은 살아있는 동안 음식을 안 먹고 살 수 없다. 음식을 먹지 않는다면 결국은 죽은 목숨이나 마찬가지라고 볼 수 있다. 따라서 식단을 잘 짜서 영양가 있고 균형 있는 식사를 통하여 건강한 삶을 살도록 하여야 할 것이다. 이를 위하여 철저한 식사조사를 하여야 할 것이다. 일반인들이 칼로리, 단백질 및 각종 미량성분 등을 고려한 영양권장량에 의한 식단을 작성하기에는 너무나 어렵다. 보통 사람의 식단의 경우 어제 섭취한 음식을 연달아 오늘 먹는 경우가 많이 골고루 영양섭취는 사실상 어렵다고 볼 수 있다.

바쁜 경우에는 김밥, 라면으로 식사를 대용하고 있어 영양섭취의 불균형이 지속되고 있다고 볼 수 있다. 이것이 지속적으로 유지되면 영양부족으로 인하여 몸의 균형이 떨어지게 되며, 더 나아가 질병을 초래할 수도 있다. 7차 개정된 한국인 영양권장량(2000년)의 기준에서 중등활동을 하는 정상체중(66-67㎏) 남자성인(20-49세)의 1일 영양권장량은총 열량 2500kcal, 단백질은 70g이며, 중등활동을 하는 정상체중(53-55㎏) 여자성인(20-49세)의 1일 영양권장량은 총 열량 2000kcal, 단백질은 55g이다.

그러나 사람의 성별, 체중, 활동량은 차이가 있으므로 자신만의 1일 영양권장량을 구해 보는 것도 건강한 식생활을 영위하는데 도움이 될 것이다. 따라서 한국인의 1회 섭취 분량을 적절히 고려하면서, 여러 가지 식품이 골고루 섭취하여, 균형잡힌 식사를 할 수 있도록 식단구성안을 작성하여야 할 것이다. 개인별 식사조사는 개인의 평상시 섭취량에 가까운 식품섭취량을 구하는 것이 가장 중요하다. 식품의 정확한 소비량 측정하는 것으로 눈대중표이용, 1인1회 섭취분량, 노인?어린이등 좋은 모델로 이용하고 있다.

식사구성안을 제시하기 위해 1인 1회 분량을 설정하였다. 이는 반드시 1인이 섭취해야하는 1인분 양이 아니라 한국인이 통상적으로 1회 섭취하는 분량과 비슷한 양을 설정한 것으로 질병시의 식이요법을 위한 식품교환 단위와는 차이가 있음을 주의해야 한다. 식사조사의 목적은 개인이나 집단의 영양소 섭취 현황을 분석하여, 그것을 바탕으로 하여 영양상태를 판정하며, 각 개인과 가정의 영양 및 건강정책의 수립하기 위한 것으로 볼 수 있다. 따라서 식사조사를 통하여 각 개인과 가정의 전체적인 영양상태를 파악할 수 있게 됨으로써 영양과잉과 영양결핍 등을 정확히 파악할 수 있는 지침이 되니 이를 바탕으로 정확한 식단의 구성과 영양공급을 하게 될 것이다. 이 장에서는 보건영양1B) 본인이나 가족을 대상으로 현재식생활을 3일동안 식사기록법으로 조사하고 음식사진을 첨부할 것 결과를 분석해 보기로 하자.

참고문헌

-질병관리본부. 2013. 2012 국민건강통계(국민건강영양조사 제5기 3차년도).

-한국영양학회. 2010. 한국인 영양섭취기준 개정판.

-김숙희 외 2인, 1997, 식생활과 건강 , 서울 : 신광출판사.

-이영미. 2002. 영양판정. 효일문화사

-모수미 외. 1994, 생활주기영양학. 효일문화사.

-이우석.박형무, 2003, 한국 여성의 골다공증 유병률, 대한폐경회지, 9(4):339-346.

-문현경, 영양정책의 요소와 방향, 보건의료기술 인프라개발사업 지원 영양정책연구회 공개세미나 우리나라 식품영양정책의 현황과 방향 자료, 2005. 3. 4

백희영 외, 한국인의 건강영양조사, 서울대학교 출판부, 1997

[방통대 환경보건 1학년 보건영양 A형] 본인이 거주 중인 지역사회(시/군/구, 직장 등)의 보건영양 관련 사업의 현황을 조사하고, 개선이 필요하거나 새로이 수행되어야 할 정책에 대해 구체적으로 기술하고, 관련된 근거를 제시하세요.

목차

<목 차>

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 생애주기별 영양사업

1) 생애주기 영양학

2) 생애주기별 영양관리

2. 지역사회 보건영양사업

1) 개념

2) 필요성

3) 유형

(1) 임산부 보건영양사업

(2) 영유아 보건영양사업

(3) 아동 청소년 보건영양사업

(4) 성인 보건영양사업

(5) 노인 보건영양사업

3. 지역사회 보건영양사업의 사례

1) 김포시 생애주기별 구강보건서비스

2) 김천시 생애주기별 맞춤형 방문건강관리서비스

4. 지역사회 보건영양사업의 개선과 전망

1) 건강식생활 실천을 위한 교육 및 홍보

2) 생애주기별 영양관리정책 강화

3) 영양관리정책 추진을 위한 모니터링 및 연구 강화

4) 위의 정책 추진 시 예상되는 전망

Ⅲ. 나가며

<참고문헌>

본문내용

1. 생애주기별 영양사업

1) 생애주기 영양학

영양소를 외부로부터 섭취하여 어떻게 대사하는 지를 생애주기별로 세분화해 탐구하는 학문이다. 생애주기 별로 성장의 속도와 양상이 다르며, 신체를 구성하고 있는 성분이 다르므로 각 생애주기에 따라 인체의 대사에 차이가 있고 따라서 영양필요량과 영양소별 중요성이 다르다. 인간은 엄마 뱃속에서 부터 탯줄을 통해 영양을 섭취하기 시작한다. 산모가 섭취한 영양소는 곧 태아의 영양소가 된다. 건강한 생활을 위한 영아기, 유아기를 거쳐 청소년기, 성년기, 노년기 까지 시기별로 섭취해야 할 영양소를 알아보고 시기에 맞는 식생활 지침에 대해 알아보도록 한다.

참고문헌

한정순 외(2010) 생애주기 영양학, 지구문화사

김정숙 외(2010) 생애주기 영양학, 광문각

정효지 외(2013) 보건영양학, 양서원

변광의 외(2008) 식품 음식 그리고 식생활, 교문사

이영미 외(2013) 생애주기영양학, 양서원

김은경 외(2011) 생애주기 영양학, 신광출판사

장남수 외(2005) 지역사회 영양학, 광문각

최진호 외(2008) 생활주기 영양학, 교문사

모수미(2004) 지역사회영양학, 교문사

정해옥(2006) 식품영양학, MJ미디어

윤방부(2005) 영양소 백과사전, 동도원

김관우 외(2007) 고급 영양학, 효일

한국방송통신대학교 편집부 저, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교, 2012

보건복지부 http://www.mw.go.kr

보건복지부(2013) 2012 보건복지백서

보건복지부(2014) 제1차 「국민영양관리기본계획」추진성과 중간점검

보건복지부(2012) 2012년 영양플러스 사업안내

1. 서로 다른 3종류의 최근 웹브라우저를 조사하여 설명하시오.

※ 설명에 포함될 내용 → 예를 들어 사용환경, 특징, 장단점, 인터페이스 구성(화면 구성)의 특장점, HTML5 기능의 지원 정도 등 각자가 다양한 기준을 마련해서 비교 설명해야 한다.

※ 설명은 각 기준별로 구분해서 서술한다.

2. HTML5.2(https://www.w3.org/TR/html52/)를 기준으로 전역 속성을 모두 찾아서 설명하시오.

※ 설명에 포함될 내용 → 각 속성에 대해서 기능, 사용상의 주의점(있는 경우), 사용 방법을 충분히 설명/이해할 수 있는 예제, 그리고 해당 예제를 통해서 예상되는 결과/기능에 대한 구체적인 설명 등을 포함해야 한다.

※ 특정 단어로 시작하는 속성이 여러 개인 경우에는 대표적인 형태 하나를 선택해서 설명한다.

※ 전역 속성은 알파벳순으로 정렬한 후 순서대로 번호를 부여한다.

목차

2. HTML5.2(https://www.w3.org/TR/html52/)를 기준으로 전역 속성을 모두 찾아서 설명하시오.

1)accesskey

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

2)class

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

3)contenteditable

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

4)data-*

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

5)dir

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

6)draggable

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

7)hidden

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

8)id

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

9)lang

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

10)onclick

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

11)slot

12)spellcheck

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

12)style

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

13)tabindex

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

14)title

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

15)translate

①기능②사용방법③사용상 주의점④예제⑤예제의 예상결과와 기능의 구체적 설명

16)xml:base

*참고문헌

본문내용

2. HTML5.2(https://www.w3.org/TR/html52/)를 기준으로 전역 속성을 모두 찾아서 설명하시오.

먼저 전역속성의 사용법에 대한 이해를 위해 불리언 속성(boolean attribute)과 열거형 속성(enumerated attribute)의 개념에 대해 정리할 필요가 있다.

요소에서 불리언 속성의 존재는 true값을 나타내고, 불리언 속성의 부재(사용되지 않음)는 flase값을 나타낸다. 즉, 블리언 속성은 속성값으로 true나 false의 할당 없이 요소 내에서 해당 속성의 존재(사용) 여부로 참, 거짓이 정해지는 것이다. 다만, 블리언 속성의 속성값으로 빈문자열, true와 false를 제외한 임의의 문자열이 오게 되는 경우에는 true를 나타낸다.

예시)

<p hidden> 이 문장은 보이지 않습니다.</p>

<p hidden="any"> 이 문장은 보이지 않습니다.</p>

위 두 요소는 모두 hidden이 존재하므로 속성값과 관계없이 hidden이 true로 적용되어 요소가 보이지 않게 된다.

열거형 속성(enumerated attribute)은 제한된 수의 키워드만을 그 값으로 취하는 속성이다. 이때 각 키워드는 특정 상태와 매핑된다. 2개의 디폴트 상태가 있는데, invalid value

default state와 missing value default state가 그것이다. 요소에 열거형 속성이 지정되면, 속성값은 대소문자 구분 않고 앞뒤에 공백이 없는 아스키코드 값이 된다. 이때 키워드의 상태가 그 속성의 상태를 의미한다.

참고문헌

https://www.w3.org/TR/html52/

이관용(2017). HTML웹프로그래밍. 한국방송통신대학교출판문화원.

이관용(2018). HTML5. 한국방송통신대학교출판문화원.

http://blog.wystan.net/2008/05/03/css-conformance

조리과학4공통) 묵은한국인이 즐겨먹는 대표적인 음식으로 도토리묵 청포묵등이 대표적이다 곡물가루가 묵이되는현상은 결과관찰하고 차이를 설명하시오0K

묵은 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 음식으로 도토리묵, 청포묵 등이 대표적이다. 곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오.

1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오(10점).

2. 다음에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를 정리하여 제시하고 그 특성을 비교하여 설명하시오.

1) 도토리 1 컵에 물 6컵을 첨가하여 혼합한다(기준시료).

2) 도토리 1 컵에 물의 양을 달리하여 첨가한 후 혼합한다. (물의 양: 3컵, 9컵, 12컵 중에 한가지 선택, 비교시료)

3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한다.

4) 시료가 투명해지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인다.

5) 준비된 용기에 시료를 부어 식힌다.

6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.

가. 묵 형성 유무

나. 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오

1) 가루와 전분의 차이

2) 묵이 되는 과정

2. 다음에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를 정리하여 제시하고 그 특성을 비교하여 설명하시오.

3. 나의 제언

Ⅲ. 결 론

참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

우리나라 사람은 묵을 잘 즐겨 먹는 민족이다. 도토리나 상수리로 묶을 써 먹으면 건강에도 좋아 대체로 술안주와 밥반찬으로 잘 먹기도 한다. 예부터 구황식이나 별식으로 이용되어 왔는데 현재도 간식이나 반찬거리로 즐겨 먹는 음식으로 현대인의 사랑을 받고 있다. 선사시대의 유적에서 식용으로 저장된 도토리가 발굴되어 박물관에 전시되 관광객들에게 관심의 대상이 되고, 최근까지 농촌·산촌에서는 비상식량으로 도토리를 저장하여. 강원도에서는 도토리묵을 밤묵이라하여 허기진 배를 면하게 하였다.

도토리묵은 수백만의 사람들이 헐벗고 굶주렸던 한국전쟁 기간동안 먹을 것이 없어 많이 먹었으나, 세월이 흐르며 도토리묵은 빈곤의 상징으로 인식되기 시작했다. 쌀농사 보리농사가 안되니 도토리 묵은 베고품을 면하는데 좋은 영향을 미쳤다. 메밀묵 등의 다른 묵을 쉽게 구할 수 있게 되면서, 점차적으로 수요가 감소했다. 그러나 최근 몇 년 사이 도토리묵은 건강식품으로 재조명되고 있다.

이 장에서는 조리과학4공통) 묵은 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 음식으로 도토리묵, 청포묵 등이 대표적이다. 곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오. 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오(10점). 2. 다음에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를 정리하여 제시하고 그 특성을 비교하여 설명하시오. 1) 도토리 1 컵에 물 6컵을 첨가하여 혼합한다(기준시료).2) 도토리 1 컵에 물의 양을 달리하여 첨가한 후 혼합한다. (물의 양: 3컵, 9컵, 12컵 중에 한가지 선택, 비교시료) 3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한다. 4) 시료가 투명해지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인다. 5) 준비된 용기에 시료를 부어 식힌다. 6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다. 가. 묵 형성 유무 나. 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도 비교하여 설명하기로 하자.

참고문헌

-공영숙, 2014, 죽 이야기, 죽사랑

-김현명,2009, 중알일보, 백년명가 도토리묵 떫어야 진짜다

-김기숙/2010/교학연구사/p.35-36/조리방법별 조리과학 실험

-조영 외/2007/한국조리과학회지23:346/도토리묵의 관능적, 기계적 특성

-조은자 외/2008/성신여자대학교출판부/p.72-74/한국전통식품연구

경제 빈곤론 4공통

1. 중세시대부터 1942년 베버리지까지 빈곤의 관점과 복지의 역사를 설명하고 자신이 지지하는 빈곤의 관점에 대해 논하시오. (A4 2장) 20점

2. 사회적 배제의 개념과 특성, 원인과 결과에 대해 논하시오. (A4 1장) 10점

나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다.

과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다.

참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고

나름대로 창작적인 글 만드신다면

좋은 레포트와 논문이 되리라 생각합니다.

구입자 여러분의 앞날에 행복과 행운이 항상

따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1. 중세시대부터 1942년 베버리지까지 빈곤의 관점과 복지의 역사를 설명하고 자신이 지지하는 빈곤의 관점에 대해 논하시오.

1) 중세시대부터 1942년 베버리지까지 빈곤의 관점과 복지의 역사 설명

(1) 자선과 박애 실천

(2) 구빈법 단계

(3) 자선조직화 운동(COS: Charity Organization Society)

(4) 인보관운동

(5) 영국의 베버리지 보고서와 사회보장제도의 확립

2) 자신이 지지하는 빈곤의 관점

2. 사회적 배제의 개념과 특성, 원인과 결과에 대해 논하시오.

1) 사회적배제의 개념과 의미

2) 사회적 배제의 특성

3) 사회적 배제의 원인

4) 사회적 배제의 결과

5) 나의 제언

6) 시사점

Ⅲ. 결 론

참고자료

본문내용

Ⅰ. 서 론

우리나라는 현재 세계 경제대국 10권 안에 들어가는 선진국 대열에 동참하고 있다. 하지만 겉으로는 많은 성과를 얻었지만, 자본주의의 가장 큰 문제점이라고 할 수 있는 빈부격차가 심화되는 현상이 발생되고 있다. 경제 위기와 그것이 가져온 빈부격차 심화는 개인생존 위협을 할 뿐만 아니라 빈곤의 파급효과가 커서 사회문제로 야기될 수도 있다는 점에서 우리의 관심과 국가의 지원이 절실하다는 것을 알 수 있다. 빈곤은 인간사회에서 가장 오래되고 심각한 사회문제이다. 빈곤은 이에 처해 있는 개인과 가족에게는 삶과 죽음이라는 인간 생존 자체의 심각한 문제이다. 이들에게 빈곤은 먹을 것이 없고, 입을 것이 없으며, 집이 없거나 집이 있다하더라도 불결하고 유해하며, 교육을 제대로 받을 수 없어 경제활동에 참여할 수가 없고 부적절한 영양과 의료혜택을 받을 수 없어 심한 질병을 앓게 되거나 짧게 삶을 마감해 버려야 하는 그러한 성질의 것이다. 이러한 가난한 사람을 위한 정부의 적극적인 부양책이 요구되지만 국가 예산의 부족으로 소극적인 지원정책을 실시하고 있어 사회적 배제라는 우려의 목소리가 나오고 있다.

영국을 복지국가라 부르는 데에 이의를 제기할 사람은 아무도 없을 것이다. 영국의 국가복지(state welfare)는 장기적이고 지속적인 역사를 가지고 있다. 빈민구제에 대한 국가입법의 첫 번째 단계는 엘리자베스 1세의 통치기간인 1601년까지 거슬러 올라간다. 또한 1834년 신빈민법은 19세기말까지 잔여적 사회복지정책의 확고한 자리를 차지하고 있었다. 그러나 이러한 잔여적 접근(residual approach)에 의한 국가복지는 20세기 초반에 많은 변화와 발전으로 인해 제도적 접근(institutional approach)으로 전환을 할 수밖에 없었는데, 영국에 있어서 전환을 초래한 직접적인 계기는 2차 세계대전이라고 해도 과언은 아닐 것이다.

영국은 2차 세계대전 후 `요람에서 무덤까지(from cradle to grave)`라는 간판을 내걸고, 국가가 적극적으로 국민의 생활을 보장하는 이른바 「복지국가」의 종주국임을 자처할 수 있게 되었으며, 1940년대를 기점으로 영국 사회복지의 역사는 커다란 전환점을 맞이하게 되었던 것이다. 1945년 집권한 노동당 정부는 [비버리지]의 [국민보험계획]을 법제화하였고, 1948년에는 무상의 [국가보건서비스](National Health Service: 이하 NHS) 계획이 입법화되자, 영국의 복지제도는 완성되었다. 이로써 영국은 세계 최초의 근대적 복지국가로 등장했다. 영국은 복지국가라는 이름을 탄생시킨 나라일 뿐만 아니라, 최초로 복지를 [사회적 시민권]의 하나로 확립했다는 보다 중요한 의미에서 복지국가의 모국이 되었다.

이 장에서는 빈곤론 4공통 1. 중세시대부터 1942년 베버리지까지 빈곤의 관점과 복지의 역사를 설명하고 자신이 지지하는 빈곤의 관점에 대해 논하시오. 2. 사회적 배제의 개념과 특성, 원인과 결과에 대해 논하기로 하자.

참고문헌

-공용, 2010, 한국사회문제, 사회양극화와 신빈곤문제 해결 방안

-김미숙 외 10인, (2008)『사회통합을 위한 사회적 배제계층 지원방안 연구 사회적 배제의 역동성 및 다차원성 분석을 중심으로

- 김기태·박병현·최송식, 개정판 사회복지의 이해, 박영사, 2002

-박능후·여유진·김계연·임완섭·송연경·박소연, 탈빈곤정책 현황과 발전방안 연구 -소득보장 정책을 중심으로 -, 한국보건사회연구원, 2003

-최창현, 2014, 행정학사전, 사회적 배제

-최선화 외4, 사회문제와 사회복지, 양서원, 2002

-멀티미디어 강의 2강, 3강을 참고